电磁炉如何不粘锅不鼓包(电磁炉锅如何用不会鼓包)

电磁炉如何不粘锅不鼓包(电磁炉锅如何用不会鼓包)

首页家电维修电磁炉更新时间:2022-01-21 06:03:40

过年招待客人,半小时做了一锅小零食,清爽美味,连吃两天不腻。过年这段时间里,亲戚朋友总是来来往往,拜年送祝福,总是一大家子人热热闹闹的来做客,几乎每次都有小朋友,来找我家两孩子玩,当然也为了美食而来,亲戚朋友都知道我会做小零食,过年串门都想来尝尝,小孩子喜欢的美食,蛋糕类甜品是首选,我一般都会做点好吃易做小零食,大人和孩子都可以吃,比如班戟了,不用烤箱,只要一口平底锅,好吃易做又美味,半小时就能搞定。香甜的奶油霜包裹着水果粒,咬一口香甜美味,孩子吃得开心了,大人们看着也跟着开心。

排队数小时买的网红小吃,在家一口平底锅搞定,新手小白零失败。班戟是这几年的风靡大几小巷的网红食品了,小巧又美味,香香甜甜的口感最受小朋友喜欢。记得刚上市的时候,我家小女生特别喜欢,曾经排数数小时为了买一盒班戟,吃完回家后,我就研究自己做,尝试两次后,就完全可以和甜品店可以媲美了,孩子想吃啥口味,咱就自己做,健康实惠又省钱,要知道,外面吃一盒,要68块钱呢,自己做奶油选择健康的动物奶油,吃着无负担,不含反式脂肪,水果想吃啥放啥,价格剩一半。今天的班戟用了小朋友爱吃草莓,酸酸甜甜的滋味就更不用说,夹在班戟中和奶油混合在意,滋味更是妙不可言。最让人喜欢的是,这样可口的小零嘴,半个小时就能做上一盘,方便上手又不麻烦,简直就是过年做客时的香饽饽。学会了这个小零食,再也不用出去买了,在家自己做吧,做法请看下面。

【草莓班戟】

食材:鸡蛋4个,低筋面粉70克,细砂糖35克,淀粉40克,黄油20克,牛奶330克

夹馅:淡奶油300克,细砂糖25克,草莓适量

制作方法:

1、准备好所用的食材,称重好重量。

2、黄油隔热水融化成液体备用。

3、鸡蛋放入容器,用手动打蛋器打散,备用。注意不要用力打发出泡泡。

4、牛奶倒入容器,把低粉、淀粉过筛筛入,细砂糖放入。

5、一起搅匀,至无干粉无颗粒的面糊。

6、把面糊过滤到鸡蛋液里。

7、一起搅匀。

8、把放凉的黄油,加入到搅匀的液体里。

9、用漉网过滤出细腻的糊糊。

10、把糊糊加盖保鲜膜,静置10分钟,或者冷藏一会。

11、取出静置好面糊,用打蛋器再次搅匀。

12、不粘锅,放电磁炉低温加热,舀入小半勺糊糊,倒入锅里,迅速转动摊成圆形面片。也可以用不粘锅,放在燃气灶上做,注意全程小火。

13、待面片有泡泡鼓起,就代表熟了,揭起即可,再烙下一个班戟皮。

14、全部烙好后,放入冰箱冷藏备用。

15、淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性状态,如图。

16、草莓洗净,切去蒂部。

17、挖一勺打发好的奶油霜,放入班戟皮中间,然后放入两颗小草莓。

18、用叠被子的方法,叠成四角形即可。

19、草莓班戟就做好了,咬一口好满足。冷藏后食用更佳。

20、真好吃。

小贴士:

1、制作过程很简单,就是每一步要衔接起来,过滤糊糊两次,这样才能得到细腻的糊糊,做出光滑细腻的班戟皮子。

2、夹馅的水果,可以根据自己喜好来放,比如芒果、榴莲都可以。

3、制作的过程,全程低温,用明火的全程小火,防止火力过大,糊底。

4、这个班戟皮还可以做千层蛋糕,一层奶油一层班戟皮和水果,摞起来就是千层蛋糕。

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