厨房作为家庭食物烹饪的地方，很多人会在第一时间给厨房配备齐全的厨具，其中必不可少的就是锅具。特别是炒锅，它在厨房中的使用率最高，说是炒锅其实它也能充当汤锅、蒸锅等等，所以挑选一口好的炒锅还是很重要的。
这不，小米有品平台上最近又上架了一口新锅，它就是火候不锈钢网纹煎炒锅，而第一时间了解的我，当然是入手先体验一下啊。
每次收到锅我都会迫不及待地想拆开一探究竟，虽然锅大同小异，但是还是有很多细节有所不同的。
先来看下外包装，作为小米有品的产品，火候不锈钢网纹煎炒锅的外包装上还应有小米有品的字样，拆开外包装还有层产品包装盒。包装盒界面相当简洁，一口炒锅印在正面，右下角还印有炒锅的口径30cm。
从配件来看火候不锈钢网纹煎炒锅并没有配备锅铲，只有一口炒锅、一个锅盖，以及一本说明书。
需要说明的是火候不锈钢网纹煎炒锅的手柄是分离式的，手柄和锅盖提手选用的都是进口榉木材质，表面打磨细腻，手感顺滑。它采用的是螺纹口固定，使用中手动拧紧即可，无需使用工具。
细节方面，手柄和锅体的连接方式采用的是铆钉固定，相对于螺丝的固定方式，这种更加牢固。而且考虑到防锈的问题，它的螺丝钉和垫片都是304不锈钢材质。
经常洗碗的肯定知道，手柄跟锅体的连接处最容易藏污纳垢，如果再加上生锈，清洗起来那就更加麻烦了。
来看下锅体，它的口径为30cm，锅深在8cm左右，基本上家庭使用的就这个尺寸，如果想要更大的可以考虑32cm的。
从正面来看火候不锈钢网纹煎炒锅的弧度设计很大，大弧度也使得它的深度加深，所以火候不锈钢网纹煎炒锅适用于焖炖煎炒煮，使用范围更广，烹饪食材更加多元化。
另外这种锅壁内有纹理的炒锅，这几年非常的常见，它采用的是蜂窝式原理设计，主要是起到不粘锅的作用。
当然仅仅有这纹理还不够，火候不锈钢网纹煎炒锅的锅底采用了三层金属复合而成，在最内一层则是优质SUS304不锈钢材质，使用更安全。除此之外锅体还具具备导磁强效聚能，导热效率更高。
实际体验
使用之前最好先开一下锅，具体操作也很简单，先用清水将锅清洗一遍，然后用猪皮擦拭一下锅内壁，直到猪皮不会发黑，最后在煮沸一锅水就基本搞定了。
开锅后可以先煎炒一些五花肉，将炒好的五花肉盛起备用。
然后倒入猪油，放入蒜蓉爆香，温度差不多的时候将青菜放入锅内翻炒。不知道是不是新锅的原因，第一次炒菜的时候竟然产生了大量的油烟？？？
有炒锅怎能缺少颠勺呢，虽然是业余的但是要勇敢地尝试一下。
火候不锈钢网纹煎炒锅其实不会很重，再加上30cm的口径，颠勺会更加得心应手。
用火候不锈钢网纹煎炒锅来煮汤也是个不错的选择，只不过它是有一个手柄，在倒烫的时候需要注意安全。
还有个事需要说一下，就是这种不锈钢锅底一遇高温就会变色，就是表面失去了光滑的表面，但并不影响其功能。当然火候不锈钢网纹煎炒锅这种平底锅底设计能够兼容多种炉灶，像电磁炉、电陶炉、热敏炉都适用。
一口炒锅煮了一桌子菜，对我来说一口锅的好坏无非就两点，第一个就是能够得心应手，像锅的大小、重量等等，再有一个就是不粘锅底，这能节省清洗刷锅的时间。
总的体验下来，火候不锈钢网纹煎炒锅还算是不错，加热速度很快，而且不会粘锅。
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