电饭煲盖子平面和凸面哪个好用(电饭煲前置面板还是顶部面板好)

电饭煲盖子平面和凸面哪个好用(电饭煲前置面板还是顶部面板好)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-04-13 19:30:25

米饭,是我们国人的主食,尤其是像我们南方人,一天没有吃过米饭,就算吃了再多的面食或者其它什么,总感觉“今天一天没吃饭了”。

但是,对于高血糖的人或者减肥人士而言,医生总是建议要减少糖分摄入,比如米饭的量也要控制,其实这也是一种折磨。

我爸爸和婆婆都是糖尿病,我和老公又喜欢甜食,所以也常常感叹以后糖要少吃点,又指不定哪天就变“小糖人”了。

前几天,朋友推荐我说有一种脱糖电饭煲,适合低糖养生的人吃。我还是第一次听说有这样的电饭煲,昨天收到电饭煲以后,跟老公两个人好好研究了一下它的原理,发现还是很有科学道理的。

我是生物老师,老公是化学老师,职业病,难免喜欢去看看电饭煲工作的原理,如果你有兴趣,不妨看看。米饭的主要成分是淀粉,淀粉有2种,直链淀粉和支链淀粉,前者消化慢,后者消化快,吃了以后血糖上升也快,冷水中不溶,加热以后会溶解于水中。

传统的电饭煲是米和水一起煮的,属于水煮饭;而这个电饭煲有甑子和蒸隔网,其实就是模拟古法煮饭三个步骤:煮、沥、蒸。明显看出,它的工作原理是先大火煮,然后一部分淀粉溶于水,随米汤被沥出,剩余的米饭是蒸熟的。所以,它属于蒸饭,从长期来看,这样蒸出来的米饭确实含糖量降低了,对于控制血糖是有帮助的。

老公说小时候他们家小时候就是这样煮饭的,叫捞饭。那时家里只有一个锅,为了节约时间,就先大火煮饭使之蓬发,然后把米捞出来,下面锅炖菜,上面蒸饭,饭菜可以一起出。这样的米饭因为是蒸出来的,所以颗粒分明,味道还挺好吃的。不过,后来很久没这样烧了,因为很麻烦。

现在有了自动的电饭煲,自然就不需要这么麻烦了,一键搞定。而且它是大火蒸煮,时间还特别短,它自动定时是22分钟,也可以根据米量自行增减时间。说实话,我用过的电饭煲还从来没有这么快的。大火蒸的好处,就是饭会比较香,就像小时候吃到的那种柴火饭。

活了几十年,我还是第一次这样煮饭呢,真是好奇得很,立刻就洗干净了试试。

马上立夏了,新鲜豌豆大量上市的季节,我们这的风俗是家家户户要吃豌豆饭呢!正好公公拿来了一袋自家种的豌豆,我就用它来煮了豌豆饭,很香呢,有以前农家柴火饭的感觉,颗粒分明,不软不硬,味道挺好吃的。

电饭煲内胆里是米饭,下面还有一盒米汤。一般,我们的大米来源可靠比较优质的话,不含残留有毒物质,那这个米汤是可以喝的,或者用来做菜。当然了,血糖高的人或者想要低糖饮食的人自然是不要喝,因为我们本来就是把一部分糖类过滤到米汤里啦!

材料:大米,豌豆

做法:

1. 打开臻米脱糖电饭煲,放入洗净的内胆,旋转按紧电磁阀芯。这个一定要按紧啊。

2. 放上甄子和小号的蒸隔网,蒸网应该是凸面朝上,我第一次做放反了,不过也没关系,不影响的。只不过这一面边缘不光滑而已。

3. 放上淘洗好的大米,加水,不超过米平面1厘米,如果直接煮饭,这样就可以了。

4. 我是煮豌豆饭,所以又加了刚剥取的1小碗豌豆。

5. 把豌豆倒进锅里,搅拌几下,比刚才可以再加一点点水,差不多刚超过豌豆就可以。

6. 米汤盒盖好盖子,推入电饭煲底部。

7. 按下蒸饭,自动显示22分钟,时间可以按“ ”或“-”加长减短。我也没去调整,就自动煮了。

8. 时间到了以后,电饭煲自动保温,大约十几分钟以后我打开盖子,果然颗粒分明。

9. 拉出电饭煲底下的米汤盒,打开盒盖,下面就是过滤出来的米汤哦!

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