最近是流感的多发季节，这个季节要做好防范，减少外出和到人流比较密集的场所，增强身体的免疫力，做到早睡早起、不熬夜，按时吃饭的好习惯。说到按时吃饭，当下很多年轻人都做不到，尤其是现在放寒假的时候，很多人都习惯在睡前刷手机，一不小心就熬夜了，晚上睡得晚，早上又起不来，经常一觉睡醒差不多到中午了，早餐都是和午饭一起吃的，这真的是很不健康的作息和饮食习惯，冷天的早餐不仅要按时吃，还要吃得好。
冷天的早餐建议吃一些热乎乎的美食，一碗下肚，胃暖暖的特舒服，浑身暖洋洋。我们家冷天就特别爱喝粥，我们当地人对喝粥还是很钟爱的，在食材的搭配上也是颇有讲究的，搭配不同的食材煲出来的粥口感和功效也不大一样，冷天我们家人最爱喝：花生眉豆咸骨粥。这道粥也是广东的特色粥，口感鲜香四溢，备受食客们的喜爱。
花生眉豆咸骨粥的做法也很简单，这里用到的猪骨跟普通的猪骨粥不大一样，猪骨是需要提前用盐腌制一下的，做成咸猪骨后清洗干净再用来煲粥，这样煲出来的粥带有咸猪骨独特的鲜香风味，再搭配上花生、蚝豉、眉豆一起煲，味道层次更丰富，鲜上加鲜，营养更全面了，鲜香滋补还不上火，增强身体免疫力，小孩子多吃还有一定的补钙效果，老少皆宜。冷天，这粥多煮给孩子喝，常吃还补钙、增强免疫力，冬天吃正合适；南方的特色粥，冷天多煮给孩子吃，暖胃又暖身，营养好吃还不上火。接下来一起来看看详细做法吧。
【花生眉豆咸骨粥】
准备食材：猪骨适量、花生适量、眉豆适量、蚝豉适量、大米适量。
配料：盐少许。
1、猪骨切块洗净待用（让商家帮忙切好）；花生、眉豆、蚝豉洗净装盘待用。
2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起。
3、捞起的猪骨再次用清水冲洗干净，加入少许盐腌制入味待用。腌制2小时以上再次洗干净。
4、大米清洗干净放入电压力锅内，加入洗净的猪骨、花生、眉豆、蚝豉，再加入适量的清水。
5、加入适量水，按“粗粮粥”，一个程序完成，即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：花生眉豆咸骨粥就做好啦，这几样食材搭配在一起煮粥，鲜香四溢，用盐腌制过清洗干净的猪骨，鲜香入味，咸味刚刚好，再搭配上眉豆和花生一起煮粥，营养有美味，早餐来上一碗下肚，暖胃暖身又滋补，此粥清热降虚火，还有补钙的功效，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里的猪骨需要用盐腌制，腌制过夜的效果更好，煮的时候还需要将表面多余的盐清洗干净，以免太咸了。
2、如果电饭煲是定时功能的，可以在睡前将食材放入电饭煲内定式煮早上起来就可以吃上鲜香美味的早餐粥了。
3、猪骨已经用盐腌制入味了，所以不需要额外加盐调味了。出锅盛碗可以趁热撒上少许的葱花或者香菜点缀提香。
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