为什么说极简易呢，是因为晚上我犯懒了，不想打发蛋白了。于是按照卡通小蛋糕机的方子改良了下，尝试用电饭煲来制作。心里还给自己找了个"高尚"的理由：万一成功了，没有烤箱也没有卡通小蛋糕机的妈妈或是时差党也可以试着做了。
极简易的电饭煲蛋糕
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今天的极简易的电饭煲蛋糕主要适合12M 的孩子食用。（关注肉球妈花样私厨后，输入菜谱中的食材关键词如：“面包”、“粥”、“饼干”、“蛋糕”、“鸡肉”、“萝卜”等，查阅相关制作方法，还可以输入宝宝养育过程中遇到的问题关键词，如“发烧”、“咳嗽”、“腹泻”查阅相关食疗法。）
养育知识
两岁多的幼儿，喜欢喝奶，吃饭很少
崔玉涛谈喂养：“两岁多的幼儿，喜欢喝奶，吃饭很少。”可能与，1.孩子不习惯咀嚼。大人应利用一切机会教孩子咀嚼。2.孩子不喜欢饭的味道。可摸索寻找孩子相对喜欢的味道。3.孩子不习惯吃饭的氛围。最好大人与孩子一起进食。再有，必须强行减少奶摄入，甚至暂停奶摄入。只有饥饿才能强迫孩子吃饭。
育儿经验
孩子注意力培养
婴儿仰卧位，在小儿胸部上方20-30cm用玩具，最好是红颜色或黑白对比鲜明的玩具吸引小儿注意，并训练小儿视线随物体作上下、左右等方向运动，来刺激视觉发育，发展眼球运动的灵活性及协调性。
制作方法
极简易的电饭煲蛋糕
原料：
鸡蛋三个（蛋液约160克）、白砂糖70克、淡奶油50克、低粉125克、泡打粉1克。
做法：
１.鸡蛋从冰箱中提前取出，室温回暖，淡奶油提前倒入干净的小碗中融化；
２.把砂糖分三次倒入全蛋液中，用电动打蛋器充分打发(约6~8分钟)；
３.加入低粉淡奶油和泡打粉，轻轻划十字搅拌成无疙瘩的面糊；
４.把碗中一点淡奶油抹在电饭煲内胆里(或抹黄油防粘也可)；
５.倒入面糊，抹平；
６.电饭煲蛋糕档45~50分钟即可。
如果是老式的按键式电饭锅，则直接按下煮饭键，等跳起保温后，再按下（如果当时按不了可以等１分钟后再按），再次跳起后即可。没有蛋糕档的新式电饭煲可以选煮饭档。
电饭煲的功率有限，一次加热的量不能太大。因为没有蛋白打发，所以蛋糕整体不够膨松。口感还是比较香浓的，质地介于真正的蛋糕和发糕之间吧。家有烤箱的直接忽略这个吧。
《“肉球妈”365天的花样早餐》、《“肉球妈”365天的亲妈早餐》、《“肉球妈”的百变营养早餐》（南京肉球妈 著 东方出版社）授权内容发布。
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