电烤箱和电烤炉的区别哪个好用(电烤炉和燃气烤炉哪个好用)

电烤箱和电烤炉的区别哪个好用(电烤炉和燃气烤炉哪个好用)

首页家电维修电烤箱更新时间:2022-01-20 16:37:57

前言

烧烤是我们老祖宗初步掌握的烹调方式,通过利用火势加热食物,告别野性的饮食方式。至今,烧烤已经是大街小巷,天南地北常见的烹饪方式,而且烧烤方式也逐渐多元化了起来,如炭烤、烤架、烤箱、蒸烤箱等多种烹调方式,唯一不变的就是那种“焦香四溢”、“色泽金黄”、“油而不腻”的美味,让人流连忘返。

在生活中,烧烤本身也是一种多人聚会休闲娱乐方式体现之一,尤其是逢年过节可以跟亲朋好友聚在一起,一边可以话家常,一边享受美食带来美感,这就是闲暇时光一种找寻幸福的源泉。

随着生活时代的变迁,炭火烤逐渐退出家庭烘焙系列,原因很简单,油烟味重,易烤焦,再加上“国家严禁在林区内进行吸烟、烧烤、野炊、篝火、取暖做饭等用火行为”,所以炭火烤已经开始淡出人们的视野。但随着人们饮食方式多元化需求,加上对西方糕点的热爱,家庭烧烤系列逐渐演化成多种烘烤方式,如电烤架、烤箱和烘烤箱三种常见的烘焙模式。那么,对于一个家庭来说这几样烘烤厨电,那样更适合呢?下面我们一起来揭晓谜底。

目录

一、电烤架

二、烤箱

三、蒸烤箱

四、电烤架、烤箱、蒸烤箱怎么选

五、为什么蒸烤箱会成为厨电新宠儿

六、蒸烤箱品牌推荐

七、总结

一、电烤架

电烤架可以说是炭烤的升级版,用电代替传统的碳火烘烤模式,结构非常简单。通过通电让发热丝产生热源,然后直接把准备好的食材放入烤架上面,然后翻转,也可以直接刷调料,非常方便。

优点:机型十分轻巧,价格也非常美丽,几十块到上百块就能拥有一台品牌机子,同时出来烤之外,还可做煎锅使用,长一点的极限可以多人操作,畅享烧烤带来的乐趣,对于一些女士来说非常喜爱。

缺点:它跟炭烤模式差不多,烤的时候容易产生油烟,使用次数不多,大部分时间是闲置着。

二、烤箱

烤箱属于21世纪初代热门家电,几乎所有年轻人对它比较热衷。它的工作原理,在一个密封的空间里,通过发热管加热内腔的空气升温对食物加热致熟的过程,可以烤肉、烤玉米、烤土豆,还可以烘焙面包、糕点等等,价格也非常美丽,200-300元就能得到一台台式烤箱,满足日常烘焙需求。

优点:高温消毒餐具、无油烟、智能烘烤、节约时间,厨房萌新轻松上手。

缺点:功能单一,只能用于烘焙方面。易上火,只是日常打打牙祭,平常大部分时间是闲置着。

三、蒸烤箱

蒸烤箱属于近段时间新兴的厨电。顾名思义,它是一款糅合蒸箱、烤箱、发酵箱、保温箱、空气炸机等多功能厨电,在烘烤模式,完成继承了烤箱的烘焙原理,而且更上一层楼,如采用上下管 后部双热风加热管配置,受热速度快,受热更均匀,同时还支持上下独立控温,1度1档调节,对一个专业的烘焙师来说,温度越精致,烹饪成效越高,成色越好。

除了烤之外它也可以当做蒸箱使用,同时配置上也做了全面升级,如从外盘式升级为无积水直喷式蒸发器,蒸发盘无积水,蒸汽干净清新,减少蒸汽重复蒸发,告别多层串味等现象,可以用来蒸鱼、蒸排骨、煲汤、焖猪蹄、炖牛肉等等,蒸类美食,同时还延伸蒸汽烤,可以很好照顾个人口味。

优点:功能丰富、节约空间、实用性强。

缺点:价格比较昂贵,入门级基本都是在千元价位以上,嵌入式则3K的价位,但是如果把各种电器综合起来计算,到最后你会发现,相对要实惠很多,而且不占用空间,把劣势变为优势。

四、电烤架、烤箱、蒸烤箱怎么选?

通过以上分析后,我们大概也知道三者之间的优缺点,对于喜欢烘烤系列的家庭来说怎么选呢?作为一个过来户,这里给大家分享下自己体验心得。

电烤架:最初只是尝鲜,自己买的是有0.8米长的,算是比较大了,烤肉串、烤香肠、煎炸是完全没有问题,但平常用得比较少,基本1-2个月有时候都没有开封过,但过年这段时间,肯定要用到的,家庭朋友多,加上天气冷,大家坐一起,烤烤肉串,喝喝酒,还是觉得不错的,加上价格不贵,如果朋友经常聚餐,可以选购一个。

烤箱:烤箱对于很多家庭都不陌生,很多朋友也体验过,它不用自己亲力亲为,到点就能吃上热喷喷的美食,但长期吃烤制的食物容易上火,这点也要注意下。烤箱现在价格不是很贵,相反价格非常美丽,如这台美的烤箱,烘焙面包、烤鸡翅、戚风都是ok的,喜欢烘焙的家庭,烤箱也确实是一个不错的选择。

蒸烤箱:如果你也像我一样一直关注厨电市场,你会发现,蒸箱烤箱市场现在慢慢地走下坡路,如《中怡康家电网》可以查询下相关数据在天猫搜索“烤箱”、“蒸箱”,你会发现,搜索排在前面大多数是蒸烤箱,蒸烤一体机,说明消费者更倾向蒸烤一体机这类家电。就好比豆浆机向破壁机转变,研磨更加细腻,功能更多,集成灶向集成灶蒸烤一体机的转变,烹饪体验更加方便多元化,说明一体多能的厨电逐渐受到消费者青睐。

五、为什么蒸烤箱会成为厨电新宠儿?

1、提升饮食质量

随着人们生活水平的提高,近年来对健康逐渐重视起来,尤其这2年内受“疫情”的影响,在家逐渐掀起了“下厨热”和“烘焙热”的高潮,对烘焙类厨电需要加大,也促进了厨电市场的发展,而蒸烤箱作为一款成熟实用性强多功能烹饪厨具,更是备受欢迎,不管是蒸还是烤,它都能兼顾,早餐蒸个包子,晚上回来烤点鸡翅,蒸点排骨,煲汤都是ok的,喜欢烘焙的在家就能制作非常方便。

2、厨房小白轻松上手

80/90/00后新一代消费主力军来说,他们拥有年轻人活跃的思维,敢于挑战,勇于接受新鲜食物,但由于在服务的关爱中长大,加上忙于学习各种文化,所以下厨的机会非常少,导致在外工作时候,点快餐成为一种风潮,身边大多数单身或在外工作的朋友基本都是点外为主,倒不是外卖有多好吃,而是方便快捷,还不用洗锅碗瓢盆,久而久之养成一种点餐的习惯。

我们知道快餐加的料很多,加上有些黑心商家采用不合格油,这类新闻真不少见,长期吃外卖还容易肥胖,长青春痘、皮肤粗糙等。而蒸烤箱的设计,就是为了解决手艺不佳,不会下厨的朋友而设计的,只需把主食和辅料搭配好,放入蒸烤箱,选择好模式,到点就能吃上香喷喷的饭菜,圆了大多数人儿时厨房的萌新,还能吃到健康、新鲜、美味饭菜,还吃的实惠。

3、厨房空间狭小

目前来说,房价可以说炒得非常高,有些人如果在大城市想拥有自己一个空间,估计奋斗一生都难以实现,加上现在买房大多数是80/90后,他们一般喜欢高层建筑为主,所以空间不会大,更别说厨房了,一般设计在4-6平方米,放灶具,冰箱,锅碗瓢盆等生活用具,空间就所剩不多了,而一台顶多台的蒸烤箱就可以代替N 1种厨电,大大节省厨房空间,可以添置些实用性的家电,如洗碗机、破壁机等厨电。

4、功能丰富

由于电烤箱和蒸箱的属性限制,再高级的烤箱或者蒸箱只会越来越专业,对于普通家庭来说太专业的功能是用不到的。而蒸烤箱的到来,蒸烤兼顾,能满足大多数家庭烹饪需求,同时对高端蒸或烤也能胜任,而且更加杰出,因为它还衍生了第三技法,蒸汽烤功能,对一些苛刻的烘焙也能满足,还能针对个人口味调整,如老人和小孩牙齿比较脆弱,在烤制食物时,可以实用这种烹饪模式,外焦里嫩,老人和小孩也可以轻松食用。

结论:相信通过三者之间分析,相信还在犹豫的你,肯定找到了心中的答案,不管是电烤架,烤箱、蒸烤箱,如果预算充足,后者无疑是一个不错的选择,如果只是刚对烘烤刚涉足,尝尝鲜,前两者也是ok的。

六、蒸烤箱品牌推荐

最近很多网友留言给我,纷纷咨询什么牌子蒸烤箱好,有老板、凯度、美的、西门子等品牌,由于时间的关系,下面就为大家介绍三款比较热门的厨电,看看它们有哪些可取之处和不足点,通过分析,相信大家会有更好的见解。

选购技巧1:对于很多新手小白来说,刚入门,在选购时候,他们一般货比三家,首先看品牌(品牌服务)、然后口碑(用户评价)、再看功能(有哪些功能),这样选只能调到一般的蒸烤箱,并不能挑到对等,因为很多大牌有限都是贴牌为主。

选购技巧2:对于像我这样的人来说,看颜值、体验、售后服务,这样更能体验出是否适合自己需求。

下面根据三个比较常见的需求,推荐三款性能比较好、热门的机型,主蒸轻烤、主烤轻蒸、蒸烤兼顾,希望能帮助大家。

老板大厨蒸烤箱

类型:主蒸轻烤

容量:22升

适合人数:1-2人

推荐理由:高颜值、操作简单、无冷凝水

这款是老板旗下最新推出的台式蒸烤箱,颜值非常高,果粉色和海蓝色两种颜色搭配,三层钢化玻璃面板,而且透光性非常好,可以随时查看食物在内腔的里变化,这点设计非常人性化,还自带30道自动菜单;操作简单。采用的是外置水箱,蓬勃大蒸汽,上温速度快,还有实时温度显示,便于把握烹饪节奏。

不足:容量小,由于顶部有个大风机,高度只有十几公分,烤全鸡都不行,积水严重,每次蒸都会有大量的积水;喜欢烘焙直接不建议,因为只有顶部热风加热,容易翻车。

西门子IQ700

类型:重烤轻蒸

容量:71升

适合:5-8人

推荐理由:上下管 热风,大容量、搪瓷内胆

西门子一直主打高端市场,加上做工精致,一直是同行赶超的对象,这款西门子IQ700嵌入式蒸烤箱,拥有71升的大容量,对烘烤非常友好,因为容量越大烘焙不受限制,而且控温也比较好,不易烤焦,同时这款采用搪瓷内胆,相对来说,西门子在搪瓷这块算做得比较好的,不易掉瓷,生锈等现象,在清洁方面也比较好,尤其是油污,可以进行600°高温软化油污,13种加热模式,小烤、热风烧烤、大面积烤等,满足家庭的基本烘焙需求。

不足:价位比高高,基本都是在过万左右,很多人望而止步。

凯度 TD Pro

类型:蒸烤兼顾

容量:60升

适合:3-5人

推荐理由:高颜值、配置全面、陶瓷内胆、一键除垢、精准控温、一键去积水、不占用空间

这是凯度今年最新推出的热门款,也是采用首创运用双热风技术,使内腔受热更均匀,相对单独的热风,热效应更快。拥有60的大容量,足够满足3-5口之家使用,三层层架空间使用,可以灵活摆放,上下加热管 双热风循环模式,在家就能做各种烘焙糕点,九大烹饪模式和七大辅助功能,烹饪清洁更加方便。

不足:没有智能APP体验,在这个科技的时代,智能操作基本是现代电器的一种风尚。

以上是我对目前烘焙系列电器的选择分享,在选择的时候,我们首先要考虑的是它的实用性、预算、收纳等问题;类似电烤架轻盈但占地大,烤箱一般建议台式就好,除非家里非常喜欢烘焙,嵌入式的烤箱则容量大,在烘烤方面也比较专业些,但价位基本也在几k以上了,如果想提高家庭饮食质量,还各种功能兼备,那么则建议买一个好点的蒸烤箱,功能全面、口碑好那种,质量售后有保障。

每一件商品都有它独特的优势,烤架、烤箱、蒸烤箱至于怎么选?是否实用?还是看个人需求,但从目前三者的消费趋势来说,蒸烤箱则占的优势非常大,因为它在烹饪说两者无法比拟的,还具有收纳整合空间效果。虽然有点小贵,但也算是物有所值吧。

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