电烤箱温度能控制在50度吗(电烤箱不能调温怎么把握温度)

电烤箱温度能控制在50度吗(电烤箱不能调温怎么把握温度)

首页家电维修电烤箱更新时间:2022-03-30 09:34:26

真香系列,吃腻了甜面包,一定要试一下这款咸口面包。不喜欢蒜蓉味的都会爱上的一款小餐包。 参与活动:#免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#

By 张菇凉的小厨房

用料

做法步骤

1、黄油从冰箱取出解冻备用

2、夏天用冰水揉面比较好,不怕面温过高。

3、面团部分:把除黄油、盐外所有材料倒入厨师桶,厨师机开低速混合,再中档揉至扩展阶段

4、揉至这种可以拉出厚膜

5、加入盐、软化的黄油

6、继续打至光滑

7、能拉出手套膜最好,做餐包要求低一点,没有手套膜也是可以的

8、取出滚圆放在28度左右的温度发酵至2倍大

9、做蒜香酱的黄油也切好解冻备用

10、面团发酵时,来准备肉松馅。将肉松馅的所有材料放在一起,混合均匀备用

11、发酵好的面团平均分成11个,大概80克每个。揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟

12、面团松弛的时候可以分一下内馅

13、面团按扁擀开,中间厚两边薄,包入馅料

14、可用包包子的方法收口

15、全部包好放入烤箱,底下放一盆50度左右的热水,温度33左右发酵至1.5倍大

16、这个时候来做蒜香酱,把蒜香酱的所有材料混合

17、装入裱花袋备用

18、面团发酵好,用面包刀割两道口,在刀口处挤入适量的蒜香酱

19、放入提前预热好的烤箱,上火130,下火190,23分钟(温度根据自己烤箱脾气来调)

20、完美出炉

21、组织细腻,料多多

22、趁余温包装起来,孩子未来几天的早餐就这么愉快的解决啦

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