春天是万物复苏、生发的季节,适合这个季节的时令蔬菜当然要首选豆芽。我国中医也是尤其推崇在这个季节多吃些豆芽,帮助体内肝气的生发。
其中咱们生活中最常吃的豆芽就是黄豆芽和绿豆芽了。
生豆芽
但是不知道从什么时候起毒豆芽悄悄的走进我们的生活,尿素豆芽、无根剂豆芽、催生剂豆芽,慢慢的家中吃豆芽的次数也明显的减少了。即便是通过网上所学到知识去辨别是否毒豆芽,也是觉得不放心。而超市里面的有机、绿色豆芽价格又高的让普通老百姓望而却步。那么不如自己在家自己发吧,经济、安全。
生豆芽
工具:豆芽机1台
原料:绿豆200克
做法:
1、在豆芽机本体的水箱中加水1.5升左右,接近豆芽机水箱总容量的三分之二左右,然后把水管插到本体中间的出水口,插紧,最后把培育箱放到豆芽机的本体上面(图1、图2);
2、把事先准备好的无虫、无损坏的绿豆均匀的铺到培育盘中,然后培育盘放入培育箱中,再把压重盘放到培育盘上面(图3、图4);
生豆芽
3、依次把培育盘、压重盘放到豆芽机的培育箱中后,最后盖上盖子,遮上遮光布,打开豆芽机的开关即可(图5、图6);
4、12小时后豆芽已经破皮而出,24小时候后豆芽已经开始生长了(图7、图8)。
生豆芽
5、豆芽已经开始生根了,3天到5天左右豆芽已经可以食用了(图9、图10)。
生豆芽
提示:
1、生豆芽的关键点是掌握好温度、湿度、和避光。如果你家温度较低,可以选择豆芽机的“加温培育”功能,反之选择“常温培育”功能;
2、生好的豆芽一次性吃不完将豆芽放入保鲜袋,搁置冰箱冷藏即可;
3、生豆芽每天都要换水,换水前关闭豆芽机的开关;
4、要想豆芽发芽快,豆芽不发苦,先用开水泡半个小时。
生豆芽
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