集成灶蒸南瓜馅包子怎么设置(集成灶蒸箱怎样蒸南瓜)

集成灶蒸南瓜馅包子怎么设置(集成灶蒸箱怎样蒸南瓜)

首页家电维修集成灶更新时间:2022-04-14 16:23:31

时令菜是最好的菜,什么是"时令菜"?最通俗的理解就是吃当季正大量上市的菜,不是什么反季节的,是顺应大自然、顺应天气自然生长出来的菜。

南瓜就是很不错的时令菜,我妈很喜欢吃南瓜,说南瓜不用打农药。正好姨父还自己种了南瓜送过来,这几天,我家的餐桌就跟南瓜较上劲了。

我用南瓜擦丝做过馒头,还做过南瓜丝的华夫饼,我妈说:干脆包一次南瓜馅的包子吃吧?可是,光是用南瓜为馅,怕是太单调了些,于是,我们开动脑筋,把家里还剩的食材拿出来,配搭配搭,没想到,包出来的包子,汁多味美,好吃极了!

这里有一点要说明的是,本来是因为家里没葱了,也来不及买,正好冰箱里有洋葱,老妈灵机一动,用洋葱代替葱花,没想到,这样做出来的馅,特别香、特别好吃,也解决了洋葱单独炒菜时家里人往往不爱吃的难题。

赶紧把配方写下来,供大家参考。

食材:馅料部分:南瓜1大块,洋葱半个,木耳一小把,瘦肉馅少许。酱油、盐、鸡精、橄榄油少许。面皮部分:110克牛奶,200克高筋面粉,2.5克酵母。

做法:

1.把木耳用清水泡发后,清洗干净,然后切成碎粒,南瓜擦成细丝。刀工好的可以手切,洋葱切成丁。

2.我用的是嫩南瓜,水分会比较多一点,因此,这里还要加一步,把南瓜丝和洋葱丁用一点点盐稍稍腌一下杀掉一点水分,挤干再拌馅。完全是素的包子,恐怕像我们吃惯肉食的人会不习惯,加些瘦肉馅,味道更赞。喜欢吃纯素馅的朋友,可以不用放肉。用炒熟的鸡蛋,或者豆腐干丁也可代替肉类蛋白质。

3.往馅料里加一勺酱油,一丁点盐,因为南瓜洋葱杀水时已经带着点盐分了,所以这里的盐要控制量!再撒半勺鸡精、少许橄榄油,搅和搅和,把馅料拌均匀。

4.面粉和好醒发后,就可以包包子了,这次我妈改变了一下包法,包成麦穗包。

5.包好后,略微醒发10分钟后,冷水上锅,盖上盖子,开大火,蒸25分钟,再焖3-5分钟。

好了,南瓜为主,洋葱增香,猪肉和木耳增鲜的麦穗包出锅了,真香啊!

洋葱,本来是家里人都不太爱吃的食物,但又知道多吃洋葱有好处。这次因为缺葱,用洋葱代替葱花,包进馅里,没想到反而效果奇佳。

趁热咬上一口,汁水都要流出来了,这是南瓜和洋葱的功劳,让瘦肉不柴,不用另加皮冻了!这么丰富的馅料,营养也比较全面,好吃又方便!

大家空了,赶紧试试吧!

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