作为一个咖啡爱好者，每天喝一杯咖啡几乎是必修课。然而很多时候因为时间和距离的原因，很难去到咖啡店里购买一杯手工咖啡，只能以速溶咖啡充数。比如在工作的时候，偶尔犯困急需一杯咖啡提神，只好用速溶咖啡将就一下。直到遇到了它——由 Wacaco 出品的便携式浓缩咖啡机 Minipresso ，终于能自己制作咖啡了。
Wacaco Minipresso 是一部小巧的便携式咖啡机，装入咖啡粉和热水后，无需电力装置，只需通过手动按压活塞就能简单便捷地做出一杯浓缩咖啡。对于爱喝咖啡的人来说，它简直是一台神器，不论在家、在工作或者在户外，只要有热水和咖啡粉，它就能变出一杯热腾腾、香喷喷的咖啡来。
用 Wacaco 做出来的是 Espresso，在咖啡店一般叫意式浓缩，或黑咖啡。就像谈表必须提瑞士，聊酒必须提法国，咖啡文化的输出源头是意大利。Espresso 只有一小杯，意大利人甚至连座位都不需要，挨着吧台三两口就喝下去。
这张咖啡配方图肯定在你的朋友圈出现过，当中很关键的一个信息，就是Espresso（浓缩咖啡）是一切咖啡的基础，摩卡、卡布奇诺、美式咖啡等都是在 Espresso 基础上加入不同“辅料”制作而成，称它为咖啡之魂一点都不为过。
经过加压的热水，快速冲刷咖啡粉，最后得出的就是 Espresso。由于涉及加压，Espresso 过去依靠咖啡机来完成。咖啡机一来不能随身携带，二来购买门槛也比较高。如果不是对咖啡特别发烧的人，都不会摆那么大台咖啡机在家里。一些想了解咖啡的人，他们看到又大又不便宜的咖啡机，往往会望而止步。
因此，Wacaco Minipresso 的意义不光是便携，更重要是降低了做咖啡的门槛，使更多人能真正接触到咖啡。有了这台迷你咖啡机之后，我每天上午可以在公司里做一杯Espresso，然后精神充沛地开始工作。
Wacaco Minipresso 的三围是 165x70x60mm，体重 360g，非常迷你。可以看到，它的体积比 350ml 装的矿泉水大不了多少。
咖啡机由6各部分组成，除杯身部分是金属材质外，其余大部分是硬塑料，但却没有塑料的异味。整体做工比较细致，细节处理非常到位，例如杯盖表面的一圈橡胶层，有效增大了摩擦力，拧动更加省力。
使用方法
Wacaco Minipresso 使用起来非常简单，形容为傻瓜式也不为过：
1、用勺子舀一勺咖啡粉放入咖啡粉槽；
2、将装满咖啡粉的咖啡粉槽放入活塞，拧紧出水端；
3、向水仓导入一杯开水，拧紧水仓；
4、按压活塞，就能挤出咖啡。
需要注意的是，刚开始 7-8 次的挤压可能不会挤出咖啡，之后继续挤压就会有了。
这种加压做出来的咖啡，表面会有一层油脂，呈现出诱人的金黄色。起初担心过这么小的机器，而且人手来操作，出品是否很不稳定。使用后发现这个担心多余了，因为咖啡粉和水的量都被容器的容积所限制，每次能按压的次数也基本相同，使得出品不会有太大偏差。
咖啡味道方面，我其实尝不出跟咖啡店的明显区别，可能因为是自己亲手做的，有时候甚至觉得比咖啡店里的好喝。从网上的一些反馈得知，很多网友也觉得味道并不比大型咖啡机做出来差太多。另外，可以根据各人不同的口味，来兑入牛奶或糖，然后配上一个精致的咖啡杯，喝起来更带感。
使用完之后，清理也十分简便，只需将零件一一拆下，放在水龙头下清洗后擦干即可。
不过，用 Wacaco Minipresso 做出来的咖啡有个问题，就是水温不够热。这对我这样的初级爱好者来说没有什么问题，但对很多咖啡发烧友来说就比较大。他们对 Espresso 的温度有严格要求，必须足够热。但我认为既然享受了 Wacaco Minipresso 带来的便捷，那就理应接受它的不完美。如果非要够热，可以兑入适量开水，变成美式咖啡来喝。
总的来说，Wacaco Minipresso 携带方便、操作简单，并且做出来的咖啡口感很棒，是一款非常适合咖啡爱好者的产品。要说缺点，我觉得它最大的缺点来自于外观，因为这种圆润的杯型设计，实在很容易让人联想到某种情趣用品。
新出行点评：
Wacaco Minipresso 堪称咖啡爱好者的福音，不用去咖啡店，也不需要用速溶来将就，用它就可以随时随地喝一杯热咖啡，从此可以真的跟速溶咖啡说再见了。
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