高筋面粉 | 400g |
炼乳 | 50g |
糖 | 50g |
盐 | 5g |
酵母 | 5g |
牛奶 | 200g |
无盐黄油 | 40g |
杏仁片 | 适量 |
涂料 | |
黄油 | 40g |
炼乳 | 40g |
- 面粉,炼乳,糖,盐,酵母,牛奶和黄油丢入面包机按揉面发面档。也可自己把所有材料和成面团发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉出气泡,分割成两部分。
- 分别把面团擀成长方片。
- 均匀涂满黄油和炼乳混合成的涂料。
- 涂好的面团切割成四部分长条。
- 把长条折叠成方块状。
7.两块面团分割折叠成8部分,环成圆形摆放在刷了一层薄油的戚风或蛋糕模具中。表面撒上杏仁片,并放置使其二次发酵20分钟。
8.烤箱200度预热,放入模具,170度烘烤25分钟即可。
9.出炉晾凉,撒上糖粉,即食。
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