面包机是根据程序的设定，自动完成和面、醒面、烘烤最后制成面包的机器，解放双手的现代工业的好产物！一部好的面包机，可以解决在烘焙过程中许多棘手的问题，在欧美国家，面包机就像我们的微波炉一样，家家户户都必备一个。那怎样选一个好的面包机？怎样发挥面包机最大的作用？法棍熊现在就教你~
怎么挑选面包机？
1、工作流程：
搅拌-松弛面团-再次搅拌-发酵-醒面-烘烤，任凭销售员怎么忽悠你，再多商家所号称的烘焙工艺，也离不开这6步，所以一个好的面包机你要关注的核心就是和面、发酵、烘烤这三个效果。
2、形状：
标准的面包机尺寸为300mm240mm300mm，不同尺寸不影响工作效率，只不过出来的面包形状大小分量和用料多少的不同而已，一般买厨师机都会附带一份烘焙教学指南。
3、搅拌棒：
这是一个面包机选择最重要的一点，好的设计可以事半功倍，搅拌棍分为单搅拌棍和双搅拌棍两种，单搅拌棍结构简单易于清洗，不过缺点也显而易见那，就是搅拌力度不太够，和面时容易残留有死角。而双搅拌棒效率就更高，不留死角，缺点就是双叶片的清理比较麻烦，毕竟鱼和熊掌不能兼得。
4、品种与功能：
现在市面上多数分成普通面包机和大米面包机，大米面包机顾名思义就是可以将大米做成面包，属于比较高级的功能，而其他功能性是靠面包机的智能系统和设计决定的，最新的面包机考虑了更多食材料理，例如米酒、酸奶、果酱等功能，一机多用不浪费。
5、面包机材质：
目前市场上的面包机从外观方面主要可以分成塑料外壳、全不锈钢外壳及盖底塑料不锈钢外壳三种类型， 如果是你是妹子的话，可以考虑质量较轻外观较好的塑料外壳面包机，剩下两种全不锈钢外壳面包机是一款较为理性、有品质感的面包机，全金属机身，经久耐用，这种外壳的面包机比较能够和厨房融为一体。
6、价格区别：
除了品牌价位问题，百元面包机和千元面包机的区别就是加热管的根数，百元为一根，千元以上为两根，这就决定了加热效果和面包品质，当下堪称最厉害的面包机，因为自带了烤篮，所以可以当一个小烤箱用，烤出各种类型的面包。
面包机怎么用？
面包机分成三种烘焙程度：
浅色面包： 烘烤完成的浅色面包颜色呈乳黄色，口感更松软，但是比较白，不太能引起食欲。
中色面包： 烘烤完成的中色面包颜色和口感都介于浅色面包和深色面包之间，是面包最佳的烘烤程度。
深色面包：烘烤完成的深色面包颜色呈咖啡色，散发着糊香，更有嚼劲，喜欢吃老一点的人可以选择。
定时：定时预约功能对于上班族学生单还有重度懒癌患者都有不错的疗效，只要准备好东西，定好时间，第二天随时随地都能吃到最新鲜的面包，不会有隔夜的问题，也不用担心面包会塌下去变硬。
容量：对于二人世界来说450g-700g即可满足，三口之家则需要750g以上，对于三代同堂来说，选择市面上最大的容量1350g即可，当然你要是七大姑八大姨都在的话多烤几份吧。
功能：传统面包机基本是烤土司用的，如果你想吃别的种类面包，那么在和面完成后你就需要动手亲子调整形状，不过一般这都是烤箱干的事情，面包机就有点不太得心应手了。最好选择一个多功能的面包机，这样你还能吃果酱、酸奶、蛋糕等美味。
学问不小吧~新年先入手面包机的小伙伴mark好这篇文章吧~
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