By ヾ(＾。^*)蛋黄酥
用料
- 金针菇 1把
- 娃娃菜 1颗
- 大蒜 两头
- 红尖椒 1个
- 蚝油 半勺
- 生抽 1.5勺
- 盐 1勺
- 糖 半勺
做法步骤
1、金针菇一把，洗净切去根部，然后撕开备用。
2、娃娃菜一颗，洗净后一片叶子竖着切两半备用。
3、拿一个大点的盘子，把金针菇和娃娃菜摆上去，看个人喜好做个造型。
4、把两头大蒜和小红尖椒切碎。
5、起锅多倒点油，烧热后把蒜粒和尖椒倒进去翻炒一下。
6、炒出香味后调味，5克的调料勺放一勺盐，半勺糖。
7、小汤勺放1.5勺生抽，半勺蚝油。
8、继续翻炒一下蒜蓉酱就做好了，千万不要时间过长容易炒焦蒜蓉就会发苦。
9、然后把炒好的蒜蓉酱用小勺子均匀的倒在菜上。
10、盖个保鲜膜，上面用牙签戳些洞洞，因为盘子太大，我准备用带蒸菜功能的微波炉了，如果用锅蒸的话就不用盖保鲜膜了，水开后直接放进蒸锅蒸5分钟左右就好了。
11、放进微波炉，选择绿叶蔬菜功能。
12、蒸好了，取出来去掉保鲜膜，吃的时候拌匀就好了，我真的太喜欢蒜蓉酱做的菜了，美味又下饭。
13、来个特写
小贴士
这个方法做的蒜蓉酱可以蒸粉丝，茄子，虾，鲍鱼或者其他小海鲜，都非常好吃。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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