步骤 1
配料
步骤 2
吉利丁片放水变软拿出放在空碗中
步骤 3
50克纯牛奶倒入吉利丁片的空碗中待用微波加热40秒即可加入蛋黄搅拌均匀
步骤 4
将巧克力掰碎放入硅胶容器中
步骤 5
微波炉大概3-4分钟（勤看着点）全部融化放入牛奶溶液中
步骤 6
砂糖15克分三次放入淡奶油中
步骤 7
淡奶油120克加入蛋白分三次放入砂糖，打成小尖角即可
步骤 8
蛋白分三次放入巧克力溶液中搅拌均匀
步骤 9
可以在搅拌均匀之后加入少许朗姆酒
步骤 10
倒入4寸戚风蛋糕模具中，由于多了又做了一个小酒杯大小的，没有模具用杯子，碗都可以随自己喜好，震动几下放入冰箱冷藏四小时以上
步骤 11
四小时以上基本成型
步骤 12
放上装饰物点缀一下即可，看自己心情放什么都可以
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
准备时间：20分钟 烧烤时间：30分钟(四到六人的量) 准备：50克面粉 150克糖 150克带咸味黄油，为模子准备20克黄油 4个鸡蛋 200克黑巧克力 一小撮盐 一个蛋糕模子 步骤在模子里倒上黄油 将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水至沸腾 将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中 将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开 把盐放入蛋白中，充分搅动 把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动 一个一个地加入4个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白 在模子里倒上放入微波炉烤上约30分钟
