微波炉蒸米饭不盖盖子的窍门（微波炉蒸米饭的正确方法）

1.

不可以不加盖子。 因微波炉是用微波从米的中间开始加温的,如果不用盖就容易造成微波炉内胆都是饭浆及米饭水分不足而干硬。 微波烹饪往往会在食物的表层留下一层“结”。因为,受热面最多的永远是最多的上面那层。

2.

加盖注意留孔(一般微波专用都会留得有孔)。