无花果苹果百合瘦肉汤做法（苹果瘦肉百合无花果汤功效是什么）

无花果苹果百合瘦肉汤

食材：干无花果5颗，瘦肉300克，干百合20克，苹果一个，盐适量，清水2碗

第一步：瘦肉切小块，冷水下锅，焯水1分钟捞起清洗干净表面浮沫

第二步：干百合，无花果，清洗干净，放入清水浸泡15分钟，水分把食材泡透，在炖汤的时候食材才能被炖透，食材有效成分容易被析出，或析出更为彻底。

第三步:苹果去皮去子切块。

第四步：将所有食材放入电炖盅，加入2碗清水，盖上盖炖1个小时（Tip:当然加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓，水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水）

第五步：时间到，炖汤最后放完盐后，不要去搅拌，否则会有一股生盐味，只需要盖上盖焖5分钟，盐就会完全溶解在汤中。

小贴士：

1、 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈

2、盐应该在最后放，早放会导致食材水分渗出，少了鲜味

3、不要放入姜、葱、料酒等调味料，以防影响汤的原汁原味。

无花果切两半。，苹果去皮去核，和瘦肉一起放到锅里煲一个小时，由于百合比较容易软烂，放百合之后再煲10分钟就可以了。