茂名小米碱水糕的做法与配方（高州碱水小米糕正宗做法）

1、糯米倒入清水中，浸泡30分钟。

2、面包机桶内倒入250克清水和浸泡好的糯米。

3、选择面包机“12-年糕/糯米团”模式，再按启动键，大约需要工作80分钟。

4、搅拌，揉面垫上喷少量的清水，放上一张保鲜膜，再喷上一点清水。喷水是为了固定保鲜膜。

用料

小米粉 50克

糯米粉 50克

水 100克

碱水 5克

玉米油 8克

开水 50克

黄糖 20克

水 40克

灰水籺、粟仔籺、小米碱水糕的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克糯米粉、50克小米粉、100克水、5克碱水、5克玉米油搅拌均匀 成粉浆

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克开水慢慢加入步骤1粉浆中

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅20分钟 晾凉切块

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克黄糖加40克开水煮化淋在小米碱水糕上 开吃！！！