1.檽米鸡的做法,糯米鸡的做法最正宗的做法
1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。
2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。
3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
4、做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。
5、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用
2.芒果檽米糍做法,糯米芒果糍正宗做法
1、用料：
糯米粉150克、玉米淀粉30克、白糖30克、牛奶200毫升、黄油融化15克、椰蓉适量。
2、做法：
（1）所有材料混合。
（2）调成比较稀的面糊，上锅蒸25分钟。
（3）芒果切块备用。
（4）蒸好的糯米面团放凉后取一小块压成小饼，包入芒果，裹上一层椰蓉。
（5）芒果糯米糍就做好了。
3.广东熟米鸡粥的做法,广东煲鸡粥最正宗做法
1、半只鸡，洗净干后，要用盐和油搅拌均匀，放入冰箱腌制，起码要腌制2个小时以上。
2、米洗干净后，放在一旁备用，如果喜欢吃稠一点粥的话，那么可以将洗好的米过滤水后，放冰箱冷藏，冷藏一个小时即可，那么煲出来的粥就会犹如宝宝粥一般浓稠的。
3、砂锅中装适量清水，最好过锅的边沿，但是又不能满出。将在冰箱冷藏的鸡取出，然后洗干净后，将鸡放入砂锅中煮。
4、水沸腾后，煮5分钟关火，让鸡焖一会儿就捞出盘中，等到鸡凉置后，切块备用。
5、将米放入鸡汤中煮，煮广东粥就要将米分两次下锅，不然会有一段时间水会不开，煮出来的鸡粥口感也不佳哦。
6、水沸腾的时候，注意要搅拌粥，不然是很容易沾底的，那样煮就会有焦味的。
7、将姜和葱洗干净，切成姜丝和葱末备用。
8、大概10分钟后，米就会开，然后再继续煮20分钟的话，粥就会浓稠，这个时候就将切好的姜丝和料酒、油一起放入。
9、然后再将切好的鸡肉一起放入，中火煮15分钟和，加入葱末和适量食盐关火即可。
4.鸡的家常做法简单做法,鸡的正宗做法简单又好吃
1、准备适量的香茅，葱，姜，将香茅和葱切成段状，姜切成丝状，放在锅底，然后在将一整只鸡放在这些东西的上面。
2、将生抽，老抽和糖按照一定的比例调好，然后慢慢的倒在鸡的身上，然后再加入足够的水，就可以开火了。开大火等一定的时候就可以转小火。
3、将鸡洗干净，切成块状，然后把锅烧热，倒入一定的麻油，把姜和鸡块一起放入锅中炒一炒，炒到有点香味的时候，倒入适量米酒。
4、等到锅里面烧涨了之后，倒入适量的水，根据自己的口味加入一些调味品，烧涨了之后，用小火在炖半个小时左右即可。
5.鬼鸡的做法,傣味鬼鸡的正宗做法
1、这是家里最近出现最频繁的一道菜，小孙老师吃了一次就反复点。傣味的调料放得很重，但他每次都含着泪吃完了，可能是因为爱我，当然也可能是辣
2、用料 鸡腿 3个 柠檬 1-2个 树番茄10个 黄瓜，也可不加半个 香菜 一大把 姜末一汤匙 蒜末 一汤匙 红辣椒 半个 盐
3、鸡腿去皮下锅，大火煮开，熟透后捞出切丝
4、等待开锅的时候准备材料：柠檬压汁，红椒、香菜、姜蒜切末，加盐，放入碗里备用
5、树番茄切四瓣，黄瓜切丝
6、将鸡丝拌入蔬菜和调料即可食用
