铁板酱汁煎豆腐的正宗做法(蘸汁煎豆腐的做法)

铁板酱汁煎豆腐的正宗做法(蘸汁煎豆腐的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-04 03:02:01

铁板酱汁煎豆腐的正宗做法,蘸汁煎豆腐的做法

  • 1. 蘸汁煎豆腐的做法,铁板酱汁煎豆腐的正宗做法
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  • 3. 脆皮豆腐的蘸汁怎么做,脆皮豆腐勾芡酱汁详细配方
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  • 1.蘸汁煎豆腐的做法,铁板酱汁煎豆腐的正宗做法

    1、取一干净小碗,倒入一汤匙生抽,1/2陈醋。

    2、根据喜好倒入适量辣椒油、香油,调匀即可。

    3、豆腐切1厘米厚的大块。

    4、把豆腐块用姜末,葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。

    5、锅里倒入适量植物油,油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。

    6、豆腐块两面煎制金黄。

    7、洒入芝麻盐即可盛出,吃的时候蘸调好的料汁即可。

    2.长沙臭豆腐蘸汁做法窍门,正宗长沙臭豆腐料汁的做法

    1、用料:红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用、孜然15克、干香葱30克(可不用、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉(天然色 200克、增香剂 3克(增香剂 选用肉香型或虾味等十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替。

    2、A料:蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后,淋在葱花和香菜上。

    3、B料:鸡精和盐、孜然粉加水拌匀。

    4、将A、B料混合,建议一开始不要放太咸,试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减。

    5、臭豆腐炸好后,放进AB混好的汤汁里泡一下

    6、然后在豆腐的一面开个小洞,把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。

    3.脆皮豆腐的蘸汁怎么做,脆皮豆腐勾芡酱汁详细配方

    1、蘸汁用料:酱油2勺;干辣椒1勺;蚝油3勺;葱一段;姜小块;蒜少许;糖1小勺;醋3勺;水3勺;油一大勺。

    2、锅中热油。

    3、葱、姜、蒜切末,干辣椒掰碎,放入小碗中,加少许花椒面,倒入烧热的油,爆出香味。

    4、加入白糖、海鲜酱油、陈醋、水,拌匀。

    4.酱汁煎鲍鱼的的做法,正宗酱汁鲍鱼的做法

    1、主料:鲍鱼10只3人份;辅料:小葱适量、葱白适量、生姜适量、红椒适量 、xo酱适量、酱油适量、蜂蜜少许、料酒少许、盐少许。

    2、活鲍鱼仔洗净,鲍鱼取肉,把头部切掉,鲍鱼切花刀。

    3、小葱和红椒切末切丝,葱白切丝,生姜切末,备好配料。

    4、锅中入一块黄油,鲍鱼仔下锅煎,正反两面各煎一分钟。

    5、锅中入油,下葱姜蒜末,下XO酱爆炒,加红椒末,加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油,炒匀。酱汁就好了

    6、把鲍鱼放回鲍鱼壳中,将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。

    7、点缀上葱丝、葱白、辣椒丝即可。

    5.樱桃汁煎银鳕鱼美食的做法步骤,港式香煎银鳕鱼做法

    1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀,腌渍15分钟;樱桃2只放入搅拌机内榨汁,加入鸡汤、盐0.5克小火调匀,用湿淀粉勾成芡汁,其余2只切粒。

    2、锅内放入黄油,烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟,取出上碟,淋上樱桃汁,撒上樱桃粒便成。

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