1.油条糍饭团做法图解,油条粢饭团的做法
1、糯米和红糙米比例为5:1,糯米还可以更多一些,均浸泡过夜。之后按平时煮饭的水量煮成糯米饭即可。如果是第一次做糍饭糕还是建议多煮点饭,不然包的时候饭太少会破的哦。红糙米的口感是有嚼劲的,您也可以换成普通大米,黑米,紫米等等,
2、用烤箱预热180度上下火,把油条丢进去15到20秒就会重新变脆。
3、煮好饭,热了油条,把其他原料也准备好。
4、用上图中甜酱,蘑菇酱,花生酱和腐乳,调一个酱,分量可以按自己的口味调节,但是甜面酱,花生酱加腐乳的组合是不会错的,非常好吃!
5、把煮好的饭均匀的平铺在保鲜膜上按紧实一些,宽度大约是油条长度的一倍半。在中间位置抹上酱、撒上榨菜丁,再多多的放肉松。
6、之后放上油条,拎起包鲜膜的一端,带着饭一起向前向下包裹住油条,继续向前卷直到把油条完全包裹住,把刚才拎起的那一端保鲜膜撕开,继续把饭卷完即可。
7、最后撕开保鲜膜,撒上点黑芝麻装饰就完成啦!
2.糍饭团的做法和配方,糍饭团最正宗的做法
1、材料:杂粮米饭1碗、油条1条、卤蛋2个、萝卜干少许、肉松少许、牛肉酱少许。
2、准备好杂粮米饭。
3、使用菜刀把萝卜干,卤蛋切好。
4、竹帘铺上保鲜膜,放米饭。
5、放牛肉酱和肉松。
6、放入油条、卤蛋、萝卜干
7、再铺一层米饭。
8、卷起,抓紧。
9、去掉保鲜膜,糍饭团完成。
3.糯米糍油条做法和配方,油条糍粑的做法和配方
1、原料准备:糯米380克,水没过糯米,熟芝麻适量,白砂糖适量,油条1根。
2、糯米泡一晚上,然后泡糯米的水倒了,放入平一点的碗,让糯米尽量铺平开,放入蒸锅,蒸40分钟,30分钟可以开锅看看,用勺子或者筷子拨开,看看底部有没有夹生的糯米,因为每个人的碗大小不一样,铺平程度不同。
3、拿一张保鲜膜铺开,放上糯米,铺平一些,撒上糖,撒上芝麻。
4、放上油条,再铺一些糯米,把保鲜膜包起,塑形。
4.红薯糍做法图解,广东番薯糍做法
1、食材:面粉1200克,地瓜1800克,豆油适量,白糖适量。
2、方法:首先,将地瓜洗净后放在锅里煮熟,去掉外皮。放到盆里用漏勺按压成地瓜泥,然后逐渐往地瓜泥里加面粉,搅拌,特干时加一点温水,干面粉全部加完后,面应很好揉搓,饧一会。
3、从饧好的面里取出三分之一的面团,再加入160克豆油揉搓成酥。
4、然后将余下的面团擀成大片,将加过油的酥面放在大面片上摊平。摊平后从一边卷起来,揪成一两一个的面团,每个面团里放适量的白糖,包起来,擀成面饼。
5、在锅里放适量的油,将做好的一两一个的面饼放入锅中煎,煎成两面金黄色鼓起就熟了。
5.青汁糯米糍做法图解,青汁糯米糍的配方
1、把糯米粉和青汁倒入大碗中。
2、加入适量的水,边加水边搅,搅拌到无粉粒,绸一点。
3、锅烧热加适量的油。
4、把搅拌好的糯米粉倒入锅中,一直炒,大概15分钟,一次不要倒太多,怕不熟。
5、大概炒至熟透这样就可以装盘了。
6、黄油隔水融化成液态。
7、把牛奶、椰浆、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一个大碗里,并用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒的面糊。
8、把融化成液体的黄油倒进面糊里再搅拌均匀,直到看不见黄油。
9、把面糊转移到一个干净的碗里,大火蒸大概10~15分钟,蒸好的糯米面团舀出来后,转移到另一个碗,冷却备用。
10、捏出一小块糯米面团,用两只手的拇指将面团从四周往中心塞,使面团表面变光滑,沾上椰蓉后更美观。
11、将糯米面团压扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可适当抹一些凉水),放入青汁馅。
12、将面团四周像包包子一样,往中间收起,捏紧。
13、裹上一层椰蓉,QQ的糯米糍就完成啦。