一张千张豆皮的热量（豆皮的热量）

1、经过研究表明，豆腐皮的热量是447卡路里，相当于100克的食物，这是根据豆腐皮是高营养，高矿物质，低脂肪的减肥食品。含有丰富的蛋白质，有利于增加体质和增加饱腹感，豆腐皮还具有减肥的功效，所以对于想要减肥的人群来说，不必担心吃豆腐皮会发胖。豆类食品中含有的嘌呤比较多，对于痛风病人和尿酸患者来说，最好不要吃，这样容易导致痛风的发作。尤其是对于女性来说吃豆腐皮，可以很好的滋养身体，对身体各方面的发展都有着非常好的帮助作用。

2、这就是关于豆腐皮热量，生活中，我们可以经常吃豆腐皮，能够预防心脑血管急病，就是由于豆腐皮中含有大量的卵磷脂，可以防止血管硬化和预防心血管疾病，达到保护心脏的作用，避免心脏病的发病几率。

三鲜豆皮

1、制馅：卤猪舌，精猪肉，鲜笋，虾仁，香菇，黄豆，豆腐干等切成丁。

2、蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。

3、制豆皮：秈米、黄豆(2∶1分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。

4、成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成10分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上，淋以熟油，用小火焖片刻即可装盘出售。

1、豆皮中含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷等多种微量元素，在青少年发育期间多吃一些豆皮，可以有效地促进身体的生长发育，尤其是可以促进骨骼的生长发育，被称为豆制品中的营养冠军；

2、可以预防贫血的发生，适合气血亏虚的患者；

3、可以预防老年痴呆症。

1、主料:

豆皮150g。

2、辅料:

蒜蓉辣酱适量、海鲜酱适量、孜然粉适量。

3、做法步骤：

（1）将豆皮洗干净。

（2）切成长条。

（3）用签子穿好。

（4）刷少许油。

（5）放在烤炉的烤架上烤。其间要适合翻动，以保证豆皮串受热均匀。

（6）考好后依据个人口味涂上蒜蓉辣酱、海鲜酱、孜然粉。

（7）依次涂均匀即可享用。

1、主料：油皮300克。调料：花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克 鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油(炼制5克，八角5克，茴香5克花椒3克，桂皮5克。

2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；

3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；

4、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；

5、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；

6、然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；

7、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。