广东番薯糍做法(红薯糍做法图解)

广东番薯糍做法(红薯糍做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-07 16:04:01

广东番薯糍做法,红薯糍做法图解

  • 1. 红薯糍做法图解,广东番薯糍做法
  • 2. 油条糍饭团做法图解,油条粢饭团的做法
  • 3. 青汁糯米糍做法图解,青汁糯米糍的配方
  • 4. 冰香糯米糍做法图解,彩色糯米糍的做法图解
  • 5. 红薯曲奇做法图解,红薯曲奇正宗做法
  • 1.红薯糍做法图解,广东番薯糍做法

    1、食材:面粉1200克,地瓜1800克,豆油适量,白糖适量。

    2、方法:首先,将地瓜洗净后放在锅里煮熟,去掉外皮。放到盆里用漏勺按压成地瓜泥,然后逐渐往地瓜泥里加面粉,搅拌,特干时加一点温水,干面粉全部加完后,面应很好揉搓,饧一会。

    3、从饧好的面里取出三分之一的面团,再加入160克豆油揉搓成酥。

    4、然后将余下的面团擀成大片,将加过油的酥面放在大面片上摊平。摊平后从一边卷起来,揪成一两一个的面团,每个面团里放适量的白糖,包起来,擀成面饼。

    5、在锅里放适量的油,将做好的一两一个的面饼放入锅中煎,煎成两面金黄色鼓起就熟了。

    2.油条糍饭团做法图解,油条粢饭团的做法

    1、糯米和红糙米比例为5:1,糯米还可以更多一些,均浸泡过夜。之后按平时煮饭的水量煮成糯米饭即可。如果是第一次做糍饭糕还是建议多煮点饭,不然包的时候饭太少会破的哦。红糙米的口感是有嚼劲的,您也可以换成普通大米,黑米,紫米等等,

    2、用烤箱预热180度上下火,把油条丢进去15到20秒就会重新变脆。

    3、煮好饭,热了油条,把其他原料也准备好。

    4、用上图中甜酱,蘑菇酱,花生酱和腐乳,调一个酱,分量可以按自己的口味调节,但是甜面酱,花生酱加腐乳的组合是不会错的,非常好吃!

    5、把煮好的饭均匀的平铺在保鲜膜上按紧实一些,宽度大约是油条长度的一倍半。在中间位置抹上酱、撒上榨菜丁,再多多的放肉松。

    6、之后放上油条,拎起包鲜膜的一端,带着饭一起向前向下包裹住油条,继续向前卷直到把油条完全包裹住,把刚才拎起的那一端保鲜膜撕开,继续把饭卷完即可。

    7、最后撕开保鲜膜,撒上点黑芝麻装饰就完成啦!

    3.青汁糯米糍做法图解,青汁糯米糍的配方

    1、把糯米粉和青汁倒入大碗中。

    2、加入适量的水,边加水边搅,搅拌到无粉粒,绸一点。

    3、锅烧热加适量的油。

    4、把搅拌好的糯米粉倒入锅中,一直炒,大概15分钟,一次不要倒太多,怕不熟。

    5、大概炒至熟透这样就可以装盘了。

    6、黄油隔水融化成液态。

    7、把牛奶、椰浆、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一个大碗里,并用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒的面糊。

    8、把融化成液体的黄油倒进面糊里再搅拌均匀,直到看不见黄油。

    9、把面糊转移到一个干净的碗里,大火蒸大概10~15分钟,蒸好的糯米面团舀出来后,转移到另一个碗,冷却备用。

    10、捏出一小块糯米面团,用两只手的拇指将面团从四周往中心塞,使面团表面变光滑,沾上椰蓉后更美观。

    11、将糯米面团压扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可适当抹一些凉水),放入青汁馅。

    12、将面团四周像包包子一样,往中间收起,捏紧。

    13、裹上一层椰蓉,QQ的糯米糍就完成啦。

    4.冰香糯米糍做法图解,彩色糯米糍的做法图解

    1、糯米粉入锅用小火炒熟,作为糕粉备用。

    2、糖用热水化开后拌入牛奶。

    3、糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊。

    4、上笼大火蒸30分钟,成为奶糕。

    5、将黄油隔水融化。

    6、将液态黄油拌入蒸好的奶糕中。

    7、将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。

    8、用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗中。

    9、用手指将其推成皮子,将皮捏成碗状,包入豆沙。

    10、将皮子向中间收起。

    11、将团子从碗中倒扣到手中。

    12、略微整形,即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。

    5.红薯曲奇做法图解,红薯曲奇正宗做法

    1、准备食材:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。

    2、首先,将红薯去皮。

    3、再将红薯切成薄片。

    4、将红薯片放入蒸锅中蒸熟。

    5、然后用勺子将红薯捣成泥。

    6、倒入20g面粉。

    7、再添入30ml奶粉。

    8、将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。

    9、再打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。

    10、最后倒入黑芝麻。

    11、将所有食材搅拌均匀。

    12、将裱花嘴装入裱花袋中。

    13、再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。

    14、烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。

    15、烤箱提前预热十分钟,然后放入红薯泥。

    16、上下火120度,烤30分钟左右。

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