1.酥皮咖喱饺做法图解,酥皮咖喱饺步骤
1、水皮材料全部入盆，揉至三光，手光，盆光面团光。期间根据实际情况，适当添加少量面粉。
2、200克黄油切片，放入保鲜袋，擀成整大张薄片。
3、肉糜调入盐，料酒，一个鸡蛋搅拌上劲。烧热锅，放少许油，先下洋葱丁，煸炒出香味，放入肉糜，一起煸炒，待肉糜变色熟透后，根据自己的口味放入油咖喱，糖和盐。出锅备用。
4、最关键的步骤，叠被子。将松弛好的面团擀开，大小应该是黄油片的2倍。放入黄油，面团将黄油片包裹完全，四遍捏紧。松弛15分钟，擀成原来的2倍大小，注意黄油不能漏出，要一点一点擀，然后在叠成三层，松弛15分钟，再次擀开，如此操作3次。得到面皮。
5、用模具刻出饺子皮，边角料也不要浪费，小心的拼成整张面皮，稍微擀一下，再次刻出面皮。
6、最后包入馅，对折，涂上鸡蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱中层，180度，30分钟。
2.酥皮培根卷做法图解,培根卷饼做法图解
1、在工作台表面轻轻撒面粉，用粉刷刷掉多余的面粉，把松弛好的千层酥皮擀平呈矩形5mm左右厚的面皮，上面铺上培根。
2、把生菜铺在火腿上。你也可以使用鲜罗勒叶等。把面皮90度旋转后从上往下卷成卷。
3、切片卷约3cm厚。切面朝上，排在铺了油纸的烤盘上，用手轻轻压扁，表面刷适量蛋液，撒一些芝麻。
4、放入预热200℃的烤箱中层，上下火，烤至面团完全膨胀起来后，调至180℃，烤至表面金黄，时间共约25分钟。
3.芥兰贝壳饺做法图解,芥兰贝壳饺正宗做法
1、食材准备：小米面100g，面粉20g，水65g左右，面筋粉20g，胡萝卜20g，芥兰叶110g，大豆拉丝蛋白块56g，糖1茶匙，胡椒粉少许，橄榄油适量，盐少许，香菇调味粉2茶匙。
2、将粉类混合均匀；把水一点点倒入粉中，搅成小块；揉成粗面团；
3、醒1小时以上再揉成细润的面团；因为小米面是粗粮，需要长些的时间来吸收水分。通常猫妈都是在头天晚上和好粗粮面团，冷藏到第二天来用，再揉就非常细腻光滑了。
4、将面团揉搓细长，预备切剂擀皮；
5、芥菜叶焯软过冷沥干切碎；胡萝卜切碎；大豆蛋白块泡软攥干；
6、将大豆蛋白块切碎入菜料混合，加入调味料拌匀；饺皮填馅备包；
7、饺皮上下对折，中间捏合；再把左右对折，中间捏合；
8、上下两头对齐，捏紧；靠下部分捏合；靠上部分也捏合；
9、稍加整理即成贝壳饺；包好后底部稍粘粉放置以防粘连；
10、开水锅下饺子，转中火，开后点一小碗冷水，煮飘浮鼓起至熟即可。
4.鳕鱼三鲜饺做法图解,鳕鱼水饺的制作方法窍门
1、鳕鱼剔骨，将鱼肉剔除下来。鱼骨不要丢掉哦，留着熬鱼骨汤。
2、用刀背将鱼肉剁成鱼泥，一定要用刀背剁。
3、韭菜提前用淡盐水泡一泡，这样会有效去除农药残留。
4、洗净后控干水分，准备切碎。
5、肉泥和肉馅加盐和糖调味，放一边入味。
6、韭菜切碎放入提前腌好的肉馅中，放入料油搅拌。拌好料油后在加盐，这样韭菜才不会出水。
7、和面擀皮。
8、包好后，开水下锅即可。在等水开后加点儿凉水，如此反复三次就可以品尝啦。
5.大葱猪肉饺做法图解,猪肉大葱馅肉和葱比例
1、需要提前准备好的材料包括：猪肉300g、大葱100g、香菇100g、小麦面粉500g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、味精适量。
2、做法：面粉和成光滑的面团待用。香菇，大葱洗净。切成细末。
3、猪肉剁成细末。猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动放入香菇和韭菜，最后放入适量的盐拌匀。
4、面团再揉一遍，下剂子擀皮。包成饺子。开水煮熟饺子。
