吃眉豆的好处和坏处

一、好处

1、促进胰岛素分泌眉豆有助于促进胰岛素分泌。豆豆中的磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。是糖尿病患者的理想食物。还可以降低血糖指数，高膳食纤维蔬菜可以防止血糖的大幅变化。

2、健心眉豆的营养成分非常丰富。经常吃对心脏有好处。因为豆荚中含有可降低胆固醇的可溶性纤维，并富含可预防胆固醇的维生素A和维生素C。同时，豆是微量元素钾和镁的重要来源，可以很好地稳定血压，减轻心脏负担。

二、坏处

    由于生眉豆含有凝血剂和溶血性皂甙，食用后容易引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒现象。由于眉豆有毒，过量食用或生吃，容易气滞便结、寒热病、对眉豆过敏等人群不建议食用。