1、原料：嫩玉米1000克、鸡蛋清4只、汤圆一袋。
2、调料：黄酒10克、清汤750克、精盐1点5克、味精1克、白糖2点5克、鸡油15克、菱粉75克。
3、制法：
玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。
鸡蛋清打散。
将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，放入汤圆，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗。
所需材料：
1.糯米粉汤圆：100克
2.糯米粉：适量
3.鲜甜玉米：1根
4.糖：50克
5.清水：适量
6.淡奶油：适量
7.玉米淀粉：适量
制作步骤：
1.准备材料：把鲜玉米去皮，洗干净，用刀从顶部沿着玉米棒切下玉米粒备用。然后将糯米粉放入碗中，加适量水，调制成糯米粉团。将团子捏成适当大小的球状，备用。
2.煮糯米汤圆：将锅中水煮沸后，将汤圆放入沸水中煮5-6分钟左右，直到汤圆浮出水面，取出备用。
3.煮玉米羹：将鲜玉米粒和适量水放入搅拌机中搅打成泥状，备用。然后将搅打好的玉米泥倒入炖盅中，加入适量水和糖，炖煮10-15分钟左右。待糖和玉米泥充分溶解并搅拌均匀后，再加入少量玉米淀粉水勾芡后即可。
4.放入汤圆：将煮好的汤圆放入玉米羹中，用小火再煮煮1分钟。
5.装盘：将做好的汤圆玉米羹倒进碗里，放上一勺淡奶油即可。最后撒上适量玉米粒点缀，即可食用。
小贴士：
1. 想要制作更口感更好的汤圆，可以在煮熟的汤圆中加入一些冰水，翻动一下让其快速冷却。
2. 做玉米羹时，可以根据自己口味添加少量牛奶、桂皮等调料进行调味。
3. 有些人喜欢口感鲜甜，可以适量加入北极虾、糖果榨菜、鲜虾等作为料汁。
