先将黄豆煮熟,捞出晾凉后绞碎成豆泥。再放入锅中加入辣椒、花椒等香料炒香,倒入豆泥和盐拌炒均匀,放入适量的酱油煮开后转小火慢炖1-2小时即可,期间需不断搅拌以免沾底。制作完成后,可用来烹调湘菜中的多种美味菜肴。
先将黄豆煮熟,捞出晾凉后绞碎成豆泥。再放入锅中加入辣椒、花椒等香料炒香,倒入豆泥和盐拌炒均匀,放入适量的酱油煮开后转小火慢炖1-2小时即可,期间需不断搅拌以免沾底。制作完成后,可用来烹调湘菜中的多种美味菜肴。
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