冷水下锅慢慢煮熟。鸡蛋的外壳比较薄一些，一不小心就会碰破，在做水煮蛋的时候，要冷水下锅慢慢煮熟，如果大火煮的话，就容易破。
想要正常煮水煮蛋还不破的情况下，一定要将水烧到微微冒烟后，再将鸡蛋放进去，放进去后不要反复搅拌，它可以在水里滴两滴白醋，然后煮八分钟左右，再盖盖焖一分钟，捞出后水煮蛋就不会破了
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