夏天是个炎炎夏日，羊排炖汤既能解暑，又能补充能量。下面是一种简单又美味的羊排炖汤做法：
所需材料：
1. 羊排 500克
2. 姜片 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 清水 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精（可选） 适量
做法：
1. 羊排洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 姜片和大葱切片备用。
3. 将羊排放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和大葱片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。
4. 转中小火炖煮，炖至羊排熟软，大约1-1.5小时。
5. 炖煮过程中，可以加入适量的盐和鸡精调味。
6. 炖好后，羊排炖汤就做好了，可以上桌享用。
这种炖羊排的做法既简单又美味，夏天喝羊排汤不仅能解暑，还能补充营养。羊排富含优质蛋白质和多种矿物质，是夏日滋补的好选择。
1
准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

2
羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）

3
然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒

4
放入少许酱油和适量盐

5
在倒入所有调味料

6
开锅盖上盖小炖50分钟左右

7
炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可

8
成出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒

收
