炒青豆的做法(干炒青豆的家常做法)

炒青豆的做法(干炒青豆的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-07 22:19:00

炒青豆的做法

【酸菜炒青豆】——

【制作主料】:青豆1斤、泡酸菜2片

【制作调料】:大蒜3-4瓣、泡辣椒2个、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把青豆去皮用水泡上,然后用手把青豆表面的膜搓掉,这层膜有苦涩的味道。

【步骤二】:把泡酸菜和泡辣椒都切成颗粒、大蒜拍碎也切成末,然后分别装盘。

【步骤三】:锅中添上清水烧开,放入1勺盐和几滴植物油,把青豆倒入锅中,煮3-4分钟,把青豆煮熟,然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】:锅中放油烧热,放入泡酸菜和泡辣椒,大火把泡酸菜和泡辣椒炒出水汽。

【步骤五】:泡酸菜和泡辣椒炒出水汽,放入豆瓣酱和蒜末,大火炒出香味。

【步骤六】:调料炒出香味,放入小半碗水,小火炖煮3-4分钟,把酸菜的味道炒出来。

【步骤七】:泡酸菜炖煮出酸味,倒入青豆,再放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

【步骤八】:然后开大火翻炒均匀,出锅装盘成菜。

炒青豆原料:青豆、蒜片、红椒圈、盐。

炒青豆做法步骤:

第1步、锅里油烧热倒入青豆翻炒。

第2步、给点红椒圈点缀。

第3步、翻炒均匀。

第4步、给少许的盐和清水。

第5步、大火颠锅翻炒后即可出锅。

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