猪蹄焖豹皮豆腐的做法（豆腐焖猪脚的做法大全）

把市场上买回来剁好的猪蹄，清水洗净，再放入有料酒和姜块的锅里氽水，撇去浮沫捞出备用。

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高压锅里加适量的水烧热，放入猪蹄，加四个八角、一根桂皮、2片香叶、一根大葱，姜块，一勺老抽一勺盐压20分钟左右。

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豆腐用清水洗净切长4厘米宽2厘米的长条形，备好葱花、姜片、大蒜，豆瓣酱小米辣

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锅烧热放适量豆瓣酱炒出翻炒几下，在放入小米辣，姜片、花椒大蒜炒香，再放入豆腐和猪蹄加水没过食材，改小火焖十分钟左右。

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起锅前水汽加入适量的盐、味精，最后放入葱花。香喷喷的美食就做成啦

先将猪脚加水少许煮熟，然后再放入豆腐，并加葱白数条、食盐及酱油少许。再煮片刻，待豆腐熟后即可食。