咸带鱼的腌制方法及步骤（咸带鱼的腌制方法最正宗的）

咸带鱼有很多腌制方法，但总的来说需要用盐、料酒、酱油和其他调味料来处理
首先把新鲜的带鱼切成片，然后把鱼片放进大碗中，加入适量的盐和一些料酒，然后轻轻搅拌均匀
接下来倒入腌制用的酱油并搅拌均匀，加上生姜，蒜和一些糖，继续搅拌
最后把腌制好的带鱼放进过热水的锅中焯水两分钟，捞出放凉即可
如果你喜欢口感软嫩的咸带鱼，可以在腌制的时候加入清水泡一段时间，也可以将鱼片用生姜片擦一下，再用清水浸泡片刻，这样能去除一些腥味并使带鱼更加鲜嫩

1、首先将新鲜的鱼进行剖开，洗干净

2、然后备上一个大盆

3、将鱼装在盆里，倒上酱油淹没，加上适量的香料

4、进行将鱼在酱油中泡上几天，时间在2天到6天以内

5、泡好后，取出鱼，进行风干，时间在10天以上

6、待鱼风干好后，将鱼切成片，放到盘子里，进行蒸，蒸好后就可以啦