早餐店的腌白菜丝怎么做的（正宗腌制白菜丝的做法）

腌白菜丝是一道美味的早餐小吃，首先需要准备新鲜的白菜，将其洗净后切成细丝。

然后将白菜丝放入一个干净的玻璃罐或容器中，加入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀。

接着将白菜丝腌制在常温下约2-3小时，待其出现微微的水分后即可食用。腌制好的白菜丝口感鲜脆，带有淡淡的咸甜味道，是早餐搭配粥或面条的绝佳选择。同时，腌白菜丝还富含维生素C和纤维，对于促进肠道蠕动和增强免疫力都有一定的益处。

食材：盐(腌制白菜) 适量 糖 1勺 醋 1勺 辣椒粉 1勺 花椒

做法：1.白菜洗干净,切丝,放入食盐腌制两小时 2.把水拧干 3.放入葱段、辣椒粉、花椒 4.热油 5.浇油 6.加入糖、醋、芝麻、蚝油、生抽拌匀即可