食材: 莲藕1节,大蒜1瓣,白醋10克,淀粉5克,生抽10克,陈醋15克。
做法:
1.大蒜1瓣切末。
2.藕洗净去皮,切簿片。
3.泡在清水中(水中滴几滴白醋,以防氧化),滤去淀粉。
4.兑1个糖醋汁:糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺,清水适量。淀粉放入碗中,加适量水调匀
5.烧开1锅水,将生藕片到进去氽水,汆水1分钟捞出。
6.锅中倒入适量油,烧至油温7成热,放入蒜末炒香。
7.将藕片放入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉勾芡即可。
食材: 莲藕1节,大蒜1瓣,白醋10克,淀粉5克,生抽10克,陈醋15克。
做法:
1.大蒜1瓣切末。
2.藕洗净去皮,切簿片。
3.泡在清水中(水中滴几滴白醋,以防氧化),滤去淀粉。
4.兑1个糖醋汁:糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺,清水适量。淀粉放入碗中,加适量水调匀
5.烧开1锅水,将生藕片到进去氽水,汆水1分钟捞出。
6.锅中倒入适量油,烧至油温7成热,放入蒜末炒香。
7.将藕片放入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时,淋入水淀粉勾芡即可。
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