大块牛肉在煮前,先泡两个小时,然后冷水下锅,放葱姜料洒,大火加热,待汤开,打去浮沫,加入香料煮两个小时,停火,泡在汤中,这样煮的牛肉,肉烂不缩水,切记,千万别加任何工业添加剂
大块牛肉在煮前,先泡两个小时,然后冷水下锅,放葱姜料洒,大火加热,待汤开,打去浮沫,加入香料煮两个小时,停火,泡在汤中,这样煮的牛肉,肉烂不缩水,切记,千万别加任何工业添加剂
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