8月当季蔬菜是比较多的，常见的有冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜、玉米、芹菜等，
在8月份的时候天气还是有一些热的，这个时候适合多吃蔬菜，对身体有好处。
1.芹菜含有的营养是比较丰富的，比如蛋白质、纤维素、维生素、脂肪等。芹菜里面所含有的钙、磷、铁相对于一般的绿色蔬菜而言比较高，它是属于凉性的蔬菜，在夏天的时候可以根据饮食情况来吃。
2.四季豆在很多家庭里面都会有吃，它含有比较多的维生素k，维生素k对于骨质密度可以起到增强的作用，四季豆在煮的时候比较不容易熟，所以在烹饪的时候要掌握好时间。
3.黄瓜有清热的作用，在夏天的时候，很多人都喜欢吃黄瓜，黄瓜里的纤维素对于人体的污浊排除有一定促进作用，黄瓜含有比较多的维生素e，所以对于人体有抗衰老的作用。
4.玉米里面所含有的纤维素也是比较多的，纤维素对于我们人体的肠道蠕动会有一定的帮助。
5.丝瓜是在我们生活当中经常见到。在8月份的时候吃丝瓜可以解暑。丝瓜里面还有比较多的维生素b以及维生素c。维生素c对于我们的皮肤可以起到美白的作用，所以丝瓜汁也被称为“美人水”。
6.节瓜：节瓜还有另外一个名称叫毛瓜，它的营养也是非常丰富的，吃起来很鲜美。很多时候人们会拿它来煲汤，它也可以起到清热的作用。
