为什么烤蛋糕外焦里不熟（烤箱烤蛋糕中间不熟是什么原因）

做蛋糕时一定要在蒸箱中蒸，蛋糕本身做的厚，体积较大，在烤箱中烤时，温度过度，外面边缘热量迅速散发容易烤焦，里面温度散发不出去，就会导致外焦里不熟的现象发生。