热干面的特点（热干面的精髓是什么）

热干面的特色：面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

其主要特点是：“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”。武汉热干面讲究的是：店铺要规范，厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。如有帮助请予推荐。