热干面的特点（热干面精髓是什么）

热干面(Hot dry noodles)是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

热干面是湖北武汉的一种特色小吃，深受武汉市民的喜爱，热干面的做法也有很多种，但是通常就是用植物油、芝麻酱和一些辅料搅拌一下，味道非常鲜美，酱料鲜香，吃一口，满足的不得了。热干面最大的特色就是它的芝麻酱，香气扑鼻。当然了，也可以根据个人的口味添加卤蛋和鸡蛋干等小吃。

在湖北地区，热干面通常是作为早餐来使用，因为热干面富含比较多的热量，可以为人体提供一些能量，所以很多人都会在早餐的时候选择热干面，吃一碗热干面，满足饥肠辘辘的肠胃，开启元气满满的一天。