如何做干猪皮（干猪皮的正确做法大全图片）

首先，将新鲜猪皮洗净，去掉多余的脂肪和毛发。然后将猪皮切成较小的块状，放入开水中焯水，以去除异味和血水。接着将焯水后的猪皮捞出，晾干水分。将猪皮块放入热油中炸至金黄酥脆。取出后沥干油分，撒上食盐和其他调料根据个人口味进行调味。最后将猪皮放入烤箱中烤至表面酥脆即可。这样制作的干猪皮口感酥脆，香味十足，非常美味。

制作干猪皮的步骤如下：
准备材料：新鲜猪皮、食用盐、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖和植物油。
清理猪皮：将猪皮上的毛发拔干净，清洗后放入锅中，加入姜片和料酒，煮至变色后捞出。
改刀：将煮好的猪皮切成大小均匀的长条，或根据个人喜好进行改刀。
腌制：在一个碗中加入食用盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀后放入切好的猪皮，腌制30分钟。
晾晒：将腌制好的猪皮放在通风的地方晾晒，一般需要晒3-5天，直到猪皮变得干燥硬挺。
储存：将晒干的猪皮放入密封袋中，放在阴凉通风的地方保存。
通过以上步骤，即可制作出美味的干猪皮。