做蒸饺要怎么和面（蒸饺的正确做法和面方法）

食材用料

自定义食材

高筋面粉

200g

油

10g

盐

2g

方法/步骤 分步阅读

1/3

调制面粉

准备200克高筋粉，加入10克油，加2克盐，加入85克水，依次加水搅拌均匀。

2/3

揉搓面团

松弛5分钟后，面团放在案板上揉面，包起来醒15分钟，继续揉搓两分钟。

3/3

擀成面皮

搓成长面条，下出15克左右的剂子，擀面杖擀成圆面皮，放入馅料即可。