小管鱿鱼现抓现吃刺身还是活的吗（网上买的鱿鱼能吃吗）

小管鱿鱼是一种常见的食用鱿鱼，通常可以生食或烹饪后食用。在日本料理中，小管鱿鱼通常被制成刺身或寿司等菜肴。一般来说，小管鱿鱼在制成刺身时是已经被捕捞上来并杀死的，而不是活的。因为如果将小管鱿鱼生吃，可能会存在寄生虫的风险，对人体健康造成威胁。所以在制作小管鱿鱼刺身时，一般会先将其杀死，然后进行处理和切割。当然，如果你想品尝活的小管鱿鱼，也可以选择烹饪后食用，比如炒、煮或烤等方式。

小管鱿鱼通常在刺身料理中是活的。这是因为新鲜的小管鱿鱼肉质鲜嫩，口感更好。在刺身制作过程中，厨师会迅速将小管鱿鱼杀死，然后立即处理成刺身。这样可以确保刺身的新鲜度和质量。因此，当您点小管鱿鱼刺身时，您很可能会享受到刚刚捕捞的活鱿鱼的美味。