鱿鱼足刺身的做法

刺身的主要用料就是我们常吃的鱿鱼，只是做法有很大的不同。先将新鲜的鱿鱼捞起进行清理，接着将鱿鱼的头部整个切掉放在一边，然后将鱿鱼的身体部位切成条状。看得出来师傅的刀功非常精湛，尖刀在鱿鱼身上一来一回毫无停顿，不一会儿鱿鱼的整个身体就变成了一条一条的“鱿鱼丝”。

再接着将鱿鱼的所有部位装盘，在一个大碗中放上鱼子酱，再将鱿鱼摆在上面，但要记得鱿鱼头一定要摆在最上面。在吃之前淋上一些酱油，这个时候你就会惊奇地发现鱿鱼头竟然开始动了起来，没见识过的朋友肯定要被吓坏了。

不过日本人感觉这样才算是一道新鲜的“跳舞鱿鱼”刺身。吃得时候最过瘾的方式是将整个鱿鱼头塞进嘴里，享受咀嚼的快感以及鱿鱼触角在嘴中抽动的刺激。不过据说每年都有因为吃这道鱿鱼刺身而出现窒息的事件，所以各位要尝试的话需要谨慎。

准备食材：生姜、香菜、葱花、酱油、圣女果、

制作方法

第一步：取出鱿鱼串。

第二步：鱿鱼切细条。

第三步：将鱿鱼放入锅中燥水

第四步：将煮好的鱿鱼捞出来

第五步：调制蘸汁

第六步：将煮好的鱿鱼蘸汁就可以开吃了

大功告成，鱿鱼刺身就做好了。