鱿鱼须刺身做法

鱿鱼须可以用来做刺身，非常美味。
因为鱿鱼须含有丰富的胶原蛋白和低脂肪，是一种非常健康的食材，其口感鲜嫩，清香可口，非常适合用来做刺身。
只需要将鱿鱼须清洗干净，用柿子椒或柠檬汁浸泡片刻，然后切成适当大小的薄片，配上酱油、芥末酱等调料，即可食用。
另外，也可以将鱿鱼须烤至微黄，口感也非常不错。

1、材料：净鱿鱼须120克，姜茸20克，山葵10克，鹌鹑蛋1只，酱油少许。

2、将净鱿鱼须去掉薄膜，切成长片状，再纵切成1.5毫米粗的条。

3、以钢筷子向右扫成重叠状。

4、再将鱿鱼须向左卷成圆筒形，垂直放置。

5、把鱿鱼须条逐一向外翻开至成开花状。

6、鹌鹑蛋置于中心作点缀。

7、配以姜茸、山葵和酱油食用。