丁桂鱼的做法（丁桂鱼为什么不受欢迎）

丁桂鱼是一道非常美味的传统家常菜品，口感鲜美，营养丰富。制作丁桂鱼的材料主要是鱼肉、姜片、葱花、盐、生抽、油和桂皮等。下面是丁桂鱼的制作步骤：

1. 将鱼肉切成小丁状；

2. 在切好的鱼肉丁中加入少许盐和生抽，搅拌均匀腌制10分钟；

3. 锅中加入适量油，待油热后下入姜片与葱花翻炒至出香味；

4. 将腌制好的鱼肉丁倒入锅中，翻炒均匀；

5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠，然后加入桂皮翻炒均匀即可。

以上就是制作丁桂鱼的简单步骤，相信大家都会做了。这道菜品口味香辣味道，非常适合和大家一起享用。

鱼洗净沥干划几道口子，用盐在两面表皮上抹一下

姜，辣椒切碎，放在鱼上并倒料酒，葱切碎备用

小碟子里调汁：老干妈辣椒酱，酱油，醋，葱花搅拌一下

蒸20分钟，鱼小的话15分钟也够了，撒上葱花即可