昂刺鱼怎么做好吃又营养（昂刺鱼正确易学好吃的做法）

热火冷油，多一些油，放入昂刺鱼煎2分钟，不要挪动，可以转动炒锅方便热油滚动

翻面再煎2分钟，一样可以转动锅儿。

放入姜蒜葱，倒入没过鱼的清水

倒入4汤勺轻盐酱油（普通酱油生抽用量减半，适当考虑口味变化）无需其他调味料。水开后小火煮3-4分钟鱼熟然后关火稍微焖泡1分钟左右捞起来

无需多余的调味，保证鱼的鲜美。姜蒜小葱很好的去腥提鲜。

用料

昂刺鱼4-5条，中等；老豆腐一块；葱姜蒜若干；料酒；酱油；葱花

做法

将鱼现杀好清洗干净

炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味

下入鱼煎一会

淋入适量料酒，再淋入适量的酱油

滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身

下入老豆腐，开大火

煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可