主料
金桔400克
辅料
冰糖100克、水400克
冰糖蜜桔步骤1
买来的金桔表皮搓点盐，倒入清水没过金桔，泡半小时以上，去除表面的杂质和涩味
步骤2
金桔头部尾部切十字
步骤3
将处理好的金桔和冰糖放入锅中，倒入清水
步骤4
大火煮开后改小火继续炖煮半小时，直至汤汁变得浓稠，金桔软烂即可
步骤5
装入消过毒的容器中，密封保存
烹饪技巧
熬制金桔糖水最好用不粘锅，成品漂亮，不损坏食材
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