吃什么菜对身体好还有营养（吃什么菜补身体营养最快）

1、土豆：土豆中的营养成分非常多，特别是它的蛋白质跟动物性的蛋白非常接近，它含有特殊的黏蛋白，对帮助身体脂肪、胆固醇代谢有非常好的作用。

土豆中含有的氨基酸、维生素成分都非常多，还有钙质等成分。

2、茄子：茄子也是人们常吃的蔬菜，特别是它含有的维生素E和维生素P量是其他蔬菜难以比拟。

茄子中还有降低胆固醇的皂草甙，抑制癌症的龙葵素。

3、南瓜：南瓜的营养成分则会比较全面一点，特别是它含有的萝卜素、蛋白质、糖类、多种氨基酸、维生素、硒、铁、钾、钙、等成分很高。

4、茼蒿：茼蒿是冬季打火锅时最常出现的蔬菜，它的粗纤维量非常的丰富，这种成分对于缓解便秘、帮助肠道蠕动有非常好的效果。

还有维生素、钠钾矿物质、多种氨基酸、脂肪、蛋白质等。

5、西兰花：西兰花中的矿物质含量多而风度，可以帮助我们身体补充各种所需要的营养素，提高身体免疫力，增加肝脏方面排毒的能力等。

6、西红柿：西红柿有人很爱，有人则一般，但它含有的营养物质非常多，特别是番茄红素是独有的，还有α-胡萝卜素、维生素C、β-胡萝卜素、维生素E、玉米黄素、叶黄素等丰富的营养元素。