蔬菜汤面的家常做法（素菜汤的100种做法）

食材:挂面250g，青菜100g，鸡蛋1个，酱油1勺，香油少许，盐5克，鸡精适量

做法:

　1，　600ml水放入锅中加热至沸，将面条下入

2，面条均匀铺在锅中后将鸡蛋打入水中，不需绞碎

3，待鸡蛋初步凝固成型将青菜切小段放入锅中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。

4，喜欢辣口味的可以加入少量辣椒油，待10分钟左右酱油和香油，关火盖盖儿2分钟，然后取出食用。

蔬菜汤面家常做法是将蔬菜洗净后放在开水中焯一下，捞出备用再用肉末葱去一下锅，放上水，下面放入盐，酱油，味素等，快开锅时将蔬菜放入