卷心菜馅包子要杀水吗（做包子馅的包菜要用盐杀掉水分吗）

关于这个问题，卷心菜馅包子在制作过程中不需要使用杀水。杀水是指在煮食材之前，先用开水烫过材料以去除杂质或异味。卷心菜馅包子的制作一般是将卷心菜切碎后与其他食材混合，然后包入面团中蒸熟，不需要进行杀水的步骤。

要用盐杀水。买回来的卷心菜，把根部去掉，用手撕成片放在盆里，放一些盐，清水浸泡半个小时。然后清水多洗几遍，控干水分，用刀切碎，放入盆中。里面放入盐，放置十分钟，用纱布包住，挤出里面的盐水，这样就可以准备食材，可以做包子馅，也可以做成饺子馅。