为什么海产品不能用甲醛溶液保鲜 什么是有机高分子材料（怎么检测海产品有甲醛）

因为甲醛有毒，虽能保持海鲜不变质，但在保存过程中会渗入海产品中，对人体造成极大伤害 而有机高分子材料指的是由一种或几种结构单元多次（103～105）重复连接起来的化合物。

组成元素不多，主要是碳、氢、氧、氮等，但是相对分子质量很大，一般在10 000以上，可高达几百万。因此才叫做高分子化合物。